Хозяйка усадьбы \

Поставив на огонь, дождалась, когда от дров остались лишь догорающие головешки, стала помешивать молоко деревянной палочкой, и чем больше жидкость выпаривалась, тем быстрее приходилось работать руками, чтобы не пригорело. Как только молоко превратилось в густую пасту, Катя добавила туда сливочное масло, сахар и забросила немного семян подсолнечника. Дома она обычно помадку делала только с грецкими орехами."

"К концу варки сам продукт стал золотистого цвета. Дав остыть, девушка выложила массу на доску, смазанную сливочным маслом, и придала ей форму квадрата толщиной около трех сантиметров.

— Пока остановимся. Посмотрим, как будет продаваться на ярмарке, — пояснила она Насте. — А я сегодня на целый день поеду в деревню.

Тут на кухню зашел Захар.

— Доброе утро, барышня, — поклонился хозяйке.

— Доброе утро, Захар. Как продвигаются дела?

— Еще два дома начали разбирать. К нам присоединились мужчины из Озерного. Староста сказал, чем быстрее они подготовят дома, тем быстрее переселятся.

— Старую древесину не выкидывайте, зимой на растопку пойдет.

— Знамо дело, барышня. Дед Василий так же сказал.

На это хозяйка лишь усмехнулась.

— Завтракай, и поедем в деревню, — велела мужчине. — Мне бабушка Полина нужна.

— Я мигом!

— Не торопись. Все девушки ушли в лес?

— Нет, барышня, только часть, остальные должны сейчас подойти для готовки.

— А Петька где? — поинтересовалась Катерина.

— С девчонками в лес с утра убежал.

— Понятно. Я пока в сад схожу, а ты, как позавтракаешь, запрягай лошадь.

Катя вышла из дома, прошлась, осматривая деревья и запущенный огород. Рабочих рук не хватало. Настя умудрилась посеять три грядки овощей, но этого было мало.

— Катерина Львовна, можем ехать, — минут через десять раздался голос Захара.

Вскоре бричка медленно катилась по дороге. Баронесса осматривала засеянные поля, цветущие луга, на которых паслись стада овец, и на душе у нее становилось легко и радостно. Хоть медленно, но дело сдвигается с мертвой точки.

Бабушка Полина встретила хозяйку на заднем дворе. Дед Василий с сыновьями и внуками соорудил стол, на нем сейчас лежал материал, уже отрезанный по размеру и сшитый по краям с трех сторон.

— Доброго дня, барышня, — поклонились старушка и крестьянки, стоящие рядом с ней.

— Добрый день. Начнем? — поинтересовалась девушка.

— Как скажете, барышня. Мои ровесницы все умели шить и одеяла, и подушки, а также валять обувку на зиму из овечьей шерсти. Жаль, очень многое позабыто. Но я постараюсь все, что осталось в памяти, передать вам, — обратилась старушка к женщинам. — Перво-наперво нужен специальный стол, на котором можно разложить ткань для будущего одеяла или матраса. Техника у них одинаковая, только пошив немного отличается.