Книжный магазинчик ведьмы

– Нет, но я должен присматривать за тобой. Когда ты заметила меня тем утром, я был уверен, что ты меня узнала, и побежал за тобой, дабы объясниться, однако ты оказалась слишком быстрой. Моя работа заключалась в том, чтобы убедиться, что ты в безопасности. По крайней мере, пока во всем не разберешься.

Я уставилась на него, и мой рот вдруг совсем не изящно приоткрылся.

– О чем ты?"

"– О работе. Может, не столько о работе, сколько об услуге, но я отнесся к ней очень серьезно. Твоя тетя пришла ко мне за несколько недель до своей кончины и сказала, что, когда ты приедешь сюда, еще не будешь понимать, кем являешься, и она хотела, чтобы я позаботился о твоей безопасности.

Юдора попросила приглядывать за тобой, потому что сама не могла.

Я нахмурилась.

– И кем же я, собственно, являюсь?

Рич заправил прядь волос мне за ухо и улыбнулся.

– Ну, это просто, Фиби Винчестер. Ты – новая ведьма с Мейн-стрит, верно?

Рецепты

Шоколадно-ореховый латте Эми2 ст. л. шоколадно-ореховой пасты (например, «Нутеллы»)

2 порции горячего эспрессо

1 чашка горячего молока (или заменителя молока, по вашему выбору)

1–2 капли орехового сиропа (по желанию)

Добавьте шоколадно-ореховую пасту в кружку и залейте ее горячим эспрессо.

Чем горячее эспрессо, тем лучше, поскольку он используется для растворения пасты. С помощью небольшого венчика или ложки смешайте эспрессо и пасту, затем добавьте 1–2 капли орехового сиропа (по желанию). Эми предпочитает добавлять сироп, чтобы сохранить ореховый вкус и не переборщить с шоколадным. Затем влейте горячее молоко и подавайте!

Одна порция латте.

Знаменитое песочное печенье Юдоры с добавлением чая «Эрл Грей»2 стакана муки

2 ст.

 л. измельченных листьев чая[23]

½ ч. л. соли

¾ стакана сахара

1 ч. л. ванильного экстракта (Юдора бы рекомендовала измерять ваниль сердцем, а не ложкой)

1 чашка сливочного масла комнатной температуры, порезанного на кубики

Сначала измельчите чайные листья. Это позволит избежать попадания крупных кусочков чая в печенье, но при этом вы все равно его увидите. Используйте кофемолку, или мельницу для специй, или ступку и пестик, если они у вас есть. Чай все равно должен остаться рассыпчатым, а не порошком, но не настолько крупным, чтобы застревать в зубах.

В кухонный комбайн добавьте муку, чай и соль. Смешайте ингредиенты до однородности. Добавьте сахар, ваниль, кусочки сливочного масла и мешайте до тех пор, пока тесто не станет достаточно плотным и липким. Выложите тесто на пищевую пленку и скатайте его в форму полена диаметром около 6 см. Уберите тесто в холодильник минимум на 30 минут, но можно и на ночь.

Пока вы ждете, разогрейте духовку до 180 градусов и выложите пергаментную бумагу на противень. Насладитесь чашечкой хорошего чая.