Ресторатор

– Разумно, – усмехнулась я, трогаясь с места.

Впереди была неизвестность, но впервые за долгое время это не пугало, а вызывало странное чувство предвкушения. Как будто я наконец-то сняла тесную одежду и смогла свободно дышать.

Первый день в ресторане после разрыва с Данилом казался одновременно простым и невероятно сложным. С одной стороны, я радовалась, что у него сегодня выходной – не нужно сталкиваться с его обиженным взглядом или выслушивать очередные упреки. Например, за то, что забрала любимую розовую кружку с медведем, которую он почему-то тоже считал своей.

Наверняка он будет возмущаться по этому поводу. С другой стороны, я знала, что это лишь временная пауза. Завтра или послезавтра мы все равно столкнемся лицом к лицу, ведь наши рабочие обязанности пересекаются слишком часто.

В передышке между прошедшей свадьбой и предстоящим гала-ужином, где мы будем презентовать сезонное меню, я решила уделить время нашему спору со Сташевским. Он уже неоднократно напоминал, что ждет от меня конкретных действий, которые сделают Мишлен чуточку ближе к нам.

Устроившись в своем кабинете, я включила компьютер и погрузилась в изучение критериев оценки, которыми пользуются инспекторы.

В кабинет постучали, затем дверь приоткрылась, и заглянул Влад, наш су-шеф. Как ни странно, в вопросах стабильности, он мог легко переплюнуть Данила. Мой бывший – талантливый шеф-повар, которому на кухне все давалось легко, и высокую должность он получил довольно быстро, победив в кулинарном шоу. У Влада все происходило в корне наоборот. Он старше нас на 15 лет и занимал должность су-шефа еще когда Данила здесь не было.

Он не двигался по карьерной лестнице ни вверх, ни в низ. Его все устраивало на том месте, где он работал, и почивать на лаврах, как Данил, он не мечтал. Возможно, он чуть медленнее осваивал все новое и придерживался более традиционных взглядов на кухню, в отличие от нашего шеф-повара, поэтому изобретать что-то новое ему не особенно-то и нравилось. Зато он всегда выдавал гарантированно высокое качество.

– Ульяна, доброе утро! А вы уже передали наш заказ продуктов поставщику?

– Доброе утро, Влад! Еще нет, а что?

– Да вот перепроверял список перед гала-ужином.

Заметил, что в одном из блюд был заявлен лавандовый крем, а лаванду в заказ не включили и у нас в наличии ее нет.

«Как деликатно он сказал о косяке шеф-повара» – подумала я. – «Даже не акцентировал внимания на том, кто его допустил».

– Ага, спасибо, что сказал. Это важно!

Чертыхнувшись, я вспомнила Данила недобрым словом, и сделала себе пометку – добавить к заказу лаванду.