Шесть соток радуют и кормят. Дизайн дачного участка

В противном случае они станут сморщенными и жесткими.

Рябиновое варенье подается в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам с отварным картофелем. Легкая горчинка придает его вкусу пикантность.

Ягоды красной рябины предварительно надо ошпарить кипятком и дать постоять 10–15 минут, затем слить воду и сразу залить холодной водой, через 5-10 минут опять слить воду. С ягодами аронии ничего делать не надо.

1. Размять ягоды в эмалированной посуде, залить теплым сахарным сиропом (воду прокипятить и немного остудить). Накрыть марлей и дать настояться в теплом помещении в течение суток.

2. Процедить, добавить 5 г дрожжей, размешать и держать до появления пены в теплом месте.

1. Плоды размять, затем добавить 1 кг сахара, закваску, залить водой.

2. Через неделю добавить еще 1 кг сахара, перемешать и оставить еще на неделю.

1. Собрать остатки ягод белой и красной смородины, малины, вишни или купить 200 г винограда. Ягоды не мыть, чтобы не удалить находящиеся на них винные бактерии брожения.

2. В бутылку влить 1 стакан воды, добавить полстакана сахарного песка и 2 стакана размятых ягод. Закрыть отверстие ватным тампоном.

3. Поставить бутылку в темное теплое место с постоянной температурой (20–22 °C).

4. Когда через 8-10 дней сок забродит, процедить жидкость. Дрожжи готовы.

1,5 стакана такой закваски хватит для приготовления 10 л десертного ягодного вина. Закваска сохраняет свои свойства всего 10 дней. Она готовится только один раз за сезон. В дальнейшем при изготовлении вина из более поздних ягод или плодов вместо закваски используется осадок, оставшийся от предыдущего вина.

1. Размять 1 кг ягод.

2. Залить 1 л спирта.

3. Долить 1,2 л воды и оставить в закрытой таре на 10 дней.

4. Процедить, поставить на небольшой огонь, размешать в растворе 250 г сахара, не доводя до кипения.

5. Как только сахар растворится, снять с огня, остудить и закупорить.

У ирги красивые округлые листья с голубоватым отливом. Цветет она рано, поэтому ей не опасны весенние заморозки, вследствие чего ирга всегда приносит урожай. Обильное цветение делает ее весной нарядной. В начале лета появляются гроздья темных ягод. Правда, осенью ирга не блещет особой красотой.

Обычно вырастает один высоченный ствол, ягодами с которого охотно лакомятся птицы. Чтобы ягоды достались не им, а вам, не давайте ирге вырастать выше 2–2,5 м, для чего постоянно укорачивайте верхушку, спиливать которую лучше поздней осенью. Это создаст условия для появления из почвы нулевых побегов. Обычно они вырастают прямо у ствола, поэтому откопать такой побег для размножения непросто, этого обычно и не делают. Побеги надо тоже ежегодно укорачивать.

Ирге не страшны ни болезни, ни вредители. Такое вот симпатичное растение.