\

* * *Наш стол ломился в основном блюдами, которые не принято есть в Гондурасе. Некоторые из них семья Марии категорически отказалась есть. Еще бы! Бабульки совершили роковую ошибку, показав из чего готовят холодец, более того честно пытаясь научить Анну и Марию его готовить. Селедка под шубой не вызывала отвращения, но ее вкус был достаточно своеобразный потому салат не пользовался особым успехом. Хотя мы с Шуриком уминали его с особым удовольствием и цинизмом. Однако у Родриго и Анны он так же не вызывал отторжения, ну салат и салат. Не понимают болезные, что сельдь под шубой один из основных символов Нового Года.

"

"Были на столе бананы и мандарины, понятное дело и достаточно экзотический ананас. Но Мария с удивлением смотрела, что, мы просто не выбрасываем корки от мандаринов. О святая простота! Она не понимала, что от корочек мандаринов исходит настоящий запах Нового Года, особенно когда он перемешивается с ароматом свежей сосны. Одновременно — это ресурс! Ведь из шкурки мандарина варится свежий мандариновый сок. Именно варится, разумеется отжимать надо сок из долек мандарина. Даже я и мой лепший кореш знали этот рецепт.

Возник он не просто так. Как бы мы не уважали СССР за то, что он нам дал, но все же количеством мандаринов было плюс-минус ограниченным. Нельзя было пустить 5–10 кг на отжим свежего сока, такое расточительство никто бы не одобрил! Берешь примерно 5 мандаринов и снимаешь с них шкурки. Эту цедру хорошенько промываешь и очищаешь от «белого вещества» и добавляешь поллитра кипятка и туда же бухаешь ложечку лимонной кислоты. Даешь всему остыть и на сутки в холодильник, дать отстояться. Затем берешь еще литр воды, кипятишь и уже в эту воду добавляешь 0.

5 воды, где были шкурки мандаринов. Не нужно ждать пока закипит вода, пока она нагревается прогоняешь цедру через мясорубку и добавляешь в кастрюльку и все варишь, добавляя сахар по вкусу. По идее хватит половины стакана на 200 грамм, но кто любит сладкое бухают целый стакан. Доведя до кипения и размешав сахар, процеживаешь и у тебя напиток Богов!

Кстати — это рецепт настоящей «Фанты» еще до развития химической промышленности. Разумеется на заводе варили не из 5-ти шкурок мандаринов, а сразу десятками тонн.

Если же добавить из сифона газ из баллончика, то самая настоящая «Фанта» и получится. Причем лучше ее современного магазинного варианта. Но мы с Шуриком росли в семьях где привыкли ее пить в виде сока т.е. не газировки без газирования напитка. Вот и посмотрим, как отнесутся эти скептики к настоящей фанте, пусть даже и газированной. Ибо магазинный вариант они в Гондурасе покупали и пили, а вот оригинальный рецепт с развитием пищевой химической промышленности не пробовали. Ибо родились в другое время.