Миллионер на выданье

- Вот, и договорились! Не проводишь меня на кухню?

- Доберманша насторожилась, потом вскочила и побежала, оглядываясь на девушку.

Неужели, поняла?

Заинтригованная, Ира шла за собакой. Коридор, холл, повернула направо и – кухня!

- Ариша, а английский ты, случайно не знаешь? Русский, вижу, уже освоила.

Собака угурмкала в мячик, активно виляя всей задней частью тела.

- Ладно, как и обещала – ставлю тесто, и идем играть!

- Ирина, с кем это вы? А, Аришенька пришла помогать! Она у меня – главный дегустатор. Заходите, заходите!

- Собаке можно? – удивилась Ирина.

- Конечно, это же и ее дом.

- А – шерсть?

- Ариша нос в чашки не сует и на стол не кладет. Почти. Потом, сколько там у нее шерсти? Видимость одна, - отмахнулась Светлана Дмитриевна. – Да, не пугайтесь! Ариша просто сидит и наблюдает за процессом, никуда не лезет."

"- Ну, ладно, - Ира с сомнением покосилась на женщину. – Раз хозяин разрешает собаке ходить по всему дому, то – пусть. Какое печенье вы хотите?

- А, какое вы можете, чтобы долго не возиться? И не слишком приторное.

- Ой, рецептов масса. Можно, самое простое – творожное. А, еще есть одно, быстрое и вкусное – на помидорном рассоле.

- Сейчас принесу помидоры, - загорелась Светлана Дмитриевна, бодро вскочила и покачнулась, ухватившись за стол.

- Ой, вы, лучше сидите! – испугалась Ира. – Скажите, где, и я сама все принесу и достану.

Следуя указаниям  экономки, Ирина быстро все нашла, расставила и приступила к приготовлению теста. А Светлана Дмитриевна с интересом наблюдала, как ловко девушка управляется. Одобрительно улыбнулась, когда Ирина, прежде чем взяться за продукты, поискала глазами, нашла и надела фартук, а волосы спрятала под косыночку. Ира сделала это машинально, а потом ойкнула и виновато посмотрела на женщину:

- Я, кажется, в роль вошла, даже не спрашиваю.

- И, правильно! Фартук и косынка для того здесь и приготовлены, чтобы их носить. Они чистые, каждый день стираются. С какого печенья начнем?

- С  рассольного. А творожное, прежде чем вырезать из него фигурки,  надо будет на полчаса в холодильник положить. Я  сначала рассольное сделаю. Поставим его печься, сразу займусь творожным. И, пока оно будет вылеживаться – выйду поиграть с собакой, а то она во мне скоро дыру просверлит.

Ирина включила духовку, чтобы нагревалась, выставив температуру 180 градусов. Затем, смешала рассол с оливковым маслом,  добавила сахар, тщательно перемешала венчиком.

- Почему венчиком? Есть комбайн, блендер, миксер – все, что душа пожелает.

- Душа как раз и желает – венчиком, - улыбнулась Ирина, просеивая муку. – А тесто вначале  лучше перемешивать ложкой.

- Вообще, ничем не пользуешься, только руками? – поинтересовалась женщина.

- Нет, пользуюсь, конечно. Просто, это печенье лучше всего получается, если делать именно так.