\

— ОксТарна, где ты пропадаешь! — возмутился вынырнувший из-за палаток СакрКруш, едва меня увидев.

— Оксана, — попыталась поправить я. Прозвище, данное мне местными шаманами, как приклеилось.

— Пора к смотринам готовиться, — он не обратил внимания на мои слова. — Мы вчера дичь привезли — нужно готовить, пока не испортилось.

— Смотрины? Готовить⁈ — не поняла я.

— Конечно! Праздник же продолжается! А квашенное в собственном соку мясо — традиционное оркское блюдо. Оно обязательно должно подаваться к столу на смотринах. Женихи и другие гости придут к столу, ты должна не осрамить наш род.

— Но у меня же уже есть жених.

— Так или иначе, это традиция, гости придут — их нужно угощать. И помни, что квашенное мясо готовит только лично невеста, никто не должен помогать. Увижу, что Халмир хоть пальцем мясо тронул — накажу, мало не покажется.

Я ругнулась себе под нос."

"Слава всем богам местным и земным, что в эти дни я никому из женщин не отказывала в помощи. Велев Халмиру подготовить все необходимое для разделки мяса, я оделась и побежала в становище к своим новым знакомым. Среди них были и орчанки на выданье, а значит и им сегодня тоже предстоит готовить это неизвестное блюдо — смогут подсказать рецепт.

Из всех знакомых я выбрала ПранСиду — пухлощекую хохотушку, довольно неуклюжую и с трудом прошедшую через бои, но обожающую готовить. Она, к счастью, мне обрадовалась и обещала не только все показать, но и помочь разобраться с готовкой на мой род.

— А мне глава рода сказал, чтоб никто мне не помогал, — пожаловалась я.

— Ой, не обращай внимания, — отмахнулась девушка, — матери всегда невестам помогают, да и другие женщины рода тоже. А ты в своем роду одна-одинешенька, как тут без помощи-то справиться? Столько мужиков, и каждый небось дичь притащил.

Я помощниц кликну — разберемся, не волнуйся. И с квашенным мясом подскажу. Тут у каждого рода свой рецепт, конечно, но основа-то одна. Справимся.

Орчанка споро принялась показывать мне, как разделывать здоровенную тушу зверя, которую даже не освободили от шкуры, только отрубили голову и копыта, да вычистили внутренности.

— Тут главное — аккуратно снять шкуру, в ней вся суть, — приговаривала ПранСида, пока я сдерживала рвотные позывы, глядя на ее руки, по локоть покрытые кровью.

— Прорех в шкуре быть не должно, иначе для рецепта ее использовать будет нельзя. Вот, вроде, хорошо, — она сложила снятую шкуру мешком, а внутрь налила воды — проверила, что она не протекает. Потом выплеснула окровавленную воду. — Нормально, — сделала вывод она.

Затем она шерстью вниз постелила эту шкуру между несколькими бревнами, чтобы она провисла, образуя мешок, начала отрезать ломтики мяса и складывать их в углубление. Потом наложила внутрь каких-то листьев, все перемешала.