Пиявка голубых кровей

Духовку разогреть до ста восьмидесяти градусов. Противень смазать маслом. Тесто немного припорошить мукой и три четверти его раскатать по размеру противня. Края пирога должны быть ну очень высокими! Яблоки натереть на крупной терке, смешать с сахаром по вкусу, положить на тесто, при желании посыпать корицей. Из оставшегося теста сделать полоски-жгутики, положить их решеточкой на пирог. Смазать края пирога и решетку желтком яйца – и в духовку на сто восемьдесят градусов. Печь примерно сорок минут, все на глаз до готовности, до красивого румянца. Пока вкусняшка печется, смешать сметану с сахаром, дать постоять, чтобы сахар растворился. Когда десерт подрумянится – вытащить пирог из духовки, и все пространство между полосками теста залить сметаной. Вот поэтому важно, чтобы полоски высоко поднялись, тогда больше крема поместится! Затем дать пирогу остыть в течение трех часов. За это время сметана волшебным образом загустевает и получается необыкновенно вкусный, сочный, праздничный десерт!

– Эй, у нас тут детективное агентство, а не кулинарное училище, – насупился толстяк."

"– Прости, милый, – смутилась Марина, – спросили, я ответила.

Глава 15

– Причина смерти Елены – воспаление легких, – продолжил Кузя, – она лечилась в частной клинике «Онофро».

– Деньги, значит, в семье были, – отметил Леонид. – Народ считает воспаление легких ерундой. На самом деле это очень серьезное заболевание. Беда в том, что многие, начиная кашлять, вместо того, чтобы идти к врачу, сделать обследование, заруливают в аптеку, приобретают сиропы, пастилки, таблетки и продолжают ходить на работу. Многие любители народной медицины употребляют редьку с медом, молоко горячее с тем же медом, сухую горчицу в носки. Для начала – мед теряет все свои полезные свойства, если залить его кипятком. А для продолжения – любителей самолечения потом привозят в больницу в тяжелом состоянии, не каждый из них на своих двоих домой уходит. Кое-кто уезжает.

– На такси? – уточнила Марина.

– На катафалке, – отрубил Дегтярев. – А когда господин Габузов разбогател?

Кузя взъерошил пятерней волосы.

– Первый бизнес он затеял до свадьбы с Еленой. Открыл видеосалон. Помните их? Тесное помещение, стулья впритык, иногда столики, стойка с коктейлями, телевизор, видеомагнитофон. Утром и днем мультики, потом романтические комедии, детективы. Ну и после полуночи особые показы за закрытыми дверями. Кино только для взрослых, секс, бои без правил. Большие деньги сделали первые владельцы подобных точек.

– А мы брали кассеты в прокате, – предалась я ностальгическим воспоминаниям, – просмотрели с Марусей «Утиные истории», «Гонки на виражах», «Чип и Дейл спешат на помощь».