Развод. Я календарь переверну

Боже, как мне нравится с ним говорить!

Это... как изысканное вино, которое подают нам сразу.

- Мы начинаем с легких напитков и легких блюд. — это говорит уже шеф, улыбается, делая жест официанту, наполняющему бокалы.

Шеф наш, русский, Никита Ярославцев - он начинает шоу.

Первое блюдо напоминает маслины.

Всё как я и думала — огромная тарелка и несколько ягод. На самом деле это...крыжовник! Он маринуется несколько дней, сквашивается, подаётся в соусе из масел. Необычно, вкусно.

Дальше хлеб — его можно и нужно пробовать с маслом из-под крыжовенных маслин. Хлеб выпечен на закваске возрастом более полугода, подаётся со специальным сливочным маслом, название я не запомнила.

Вообще, понять, что вам подают — крайне сложно было бы, если бы не объяснения шефа.

Например, что это такое в непонятной то ли розочке, то ли тарталетке? А это мороженое из картофеля. Скажете - ужас? Нет! Это очень вкусно. Правда, на один зубок. Но на то и высокая кухня.

Дворжецкий делает вид, что не разглядывает мои реакции внимательно, но именно это он и делает.

Неужели ждёт, что во мне взбунтуется рабоче-крестьянское прошлое предков, и я вскочу, завопив, что это издевательство и побегу набивать живот во «Вкусно и точка»?

Нет, мой дорогой.

Насчёт рабоче-крестьянского — это не к нам. Мы-то всё больше княжны.

Не могу сдержать смех.

- Интересно, над чем?

- Вспомнила историю нашего княжеского рода.

- Любопытно.

- Просто вы так смотрите, думаете, мне не нравится?

- Я...- он улыбается, глаза мерцают в темноте, он в этот момент похож на Мефистофеля, или актёра, играющего дьявола в известной картине. — Я любуюсь тобой. Ты прекрасна.

- Спасибо.

Я умею ценить комплименты. Научилась.

Самым быстрым в приготовлении оказывается креветка.

Шеф разделывает её при нас. Реально несколько секунд и на тарелке то, что можно есть, в изысканном соусе.

Вкусно. На самом деле вкусно.

Как и чернёный лук — шалот, который карамелизируют в течение восьми месяцев. И японское натто из сброженных соевых бобов. И тарталетка из томатной воды с ‘икрой кижуча, нерки и форели с сельдереем. Равиоле с крабом, лапки перепела, рулет из каре ягненка с каштанами.

И, конечно, десерт.

Десерт, без сомнения, отвал башки во всем.

Начиная с внешнего вида — заплесневелый лимон, можете себе представить? О, да, это что-то нечто, как иногда говорит моя Ева.

Чернёный лимон, который готовили без кислорода целых восемнадцать месяцев.

Денис шепчет на ухо.

- Мы только начинали ремонт здесь, а Никита уже поставил эти лимоны в специальное место.

Да, это сильно.

В целом лимон — милое и свежее пирожное из сливочного сыра.

- Его тоже мариновали несколько месяцев, - иронизирую я.

- Свежайшее, молоко буквально вчера из-под коровы, - парирует сам шеф.

Вкусно. И... несмотря на то, что все блюда были крохотными, я наелась.