Магия чистых душ

Ну что сказать? Восторг! Мы так соскучились по нормальному сыру, что ели сыр даже с чаем.

Сыр из коровьего молока получился у нас немного похожим на Маасдам, с крупными дырками и нежным молочным вкусом. Козий и овечий сыр мы, если честно, пробовали впервые и не знали с чем сравнить. Мне понравился овечий сыр — однородный, кремово — бежевый, с отчётливым ореховым привкусом.

Сразу же зашёл разговор о молочном цехе. Однозначно решили нашу Клиппу переводить командовать молочниками. У нее дар к молоку имеется, никто так, как она, даже на взгляд не может определить качество молока, посчитать, сколько получится сметаны или масла с имеющегося объема продукта.

Да и сыроварением она всерьез увлекается. Получается, опять надо набирать учеников для будущего цеха, обучать их, да и вместо Клиппы судомойка нужна. Проблемы почему — то не уменьшались, а только увеличивались.

К вечеру Макс пришел с результатами вчерашнего дня и результатом работы первого дня пекарни. По пекарне все отлично — пекари за день делали четыре закладки хлеба и выпечки, продано все, батонов и булочек не хватило.

Но мы изначально планировали их выпекать в меньшем объеме.

Никей принес заявку из дворца от Тильды на завтра. Заявку они увеличили. Однако, аппетиты у них растут. Нам теперь, ночную смену вводить на пекарне, что ли? Выручка, с учётом расходных материалов и оплаты труда за сегодняшний день, все равно в плюсе."

"Об окупаемости затрат пока и говорить рано, но надо стремиться, у Макса все расходы по каждому объекту подсчитываются и записываются. Повезло нам с Максом, как его в терции упустили, не понимаю.

По ярмарке, вчера мы потратили много, но ожидаемая прибыль будет гораздо больше. Парни, чистыми, за вычетом стоимости металла, патентов, заработали по 400 золотых империков каждый. Это весьма неплохо, деньги у него отсчитаны, перед ужином он их отдаст ребятам.

Кстати, через пару недель мне надо будет заплатить налоги за три месяца. Макс обещал подсчитать и помочь мне разобраться, за что и как платить. Вот теперь, потихоньку, начинаем разбираться в экономических законах. У каждого из нас теперь будет свой личный доход — Варя будет получать доход с проданных овощей, Митрич — с молока и мяса, парни — с железа.

У меня остаётся аптека и средства гигиены. И есть общий, семейный бизнес.

Мы решили все предприятия, что есть и будут оставить семейными и наследственными, всем в равных долях. Пекарня, молочный цех, Митрич вот ещё за мясной горой стоит, торговый дом. Когда я увидела документы, которые Макс оформил в терции на пекарню и молочный цех, невольно засмеялась.

Оба предприятия шли под брендом «Семья Анны».