\

- Так забирай всё одно моей Белке это нельзя, молоко потом красным будет!"

"Белкой баба Поля звала свою корову светлой масти с небольшими рыжими пятнами по бокам.

Я сложила молодую свеклу в корзину, и отправилась по соседним домам, договориться о регулярных поставках хлеба и куриного мяса. Одну из куриц мне тут же зарубили, вручив ещё трепыхающуюся тушку.

Ещё сговорились на бочонок квашеной капусты, уж больно она у меня в ходу. Петро, который завидев меня, вышел проводить, обещал к вечеру раздобыть подводу и привезти её вместе с молочным обратом, которым местные тут поили скотину.

Солнце припекало спину, роса давно высохла, я спешила домой, понимая, что припозднилась и первый дилижанс вот-вот должен проехать мимо. Но увидев шикарный куст ромашек, не удержалась и остановилась нарвать цветов, решив что поставлю букетики на столики в обеденном зале. Очень хотелось придать таверне немного домашнего уюта.

- Мёйдж Мёйджик, я пришла! – крикнула, заходя в дом, но кота нигде не было.

Видать, убежал по своим кошачьим делам, ничего, проголодается – вернётся! И меня закружил хоровод срочных дел. Время поджимало, я даже не стала ощипывать курицу, просто сняв с неё кожицу вместе с перьями, тут же поставив варится новую порцию щей.

Потом замесила тесно на первую партию пышек. Можно конечно делать пирожки с начинкой, но тогда будут дороже, да и готовить их придётся дольше. Намного проще испечь пирог, сегодня я решила заменить щавель ревенем. Сбегала на огород, нарезала толстых мясистых черешков, почистила от плёнки и отправила в сотейник.

Вскоре по кухне поплыл приятный клубничный аромат, не удержалась, зачерпнула ложкой немного «быстрого варенья» из ревеня, подула и отправила в рот, тут же ощутив на языке приятный яблочный привкус.

Когда прибыл первый дилижанс, у меня была в наличии приготовленная ещё с вечера пшённая каша и свежие горячие пышки.

На крайний случай я решила воспользоваться своей палочкой-выручалочкой – омлетом, но этого не понадобилось. Утренний дилижанс оказался сплошь забит небогатыми деревенскими жителями, так что торговля шла вяло. Даже бесплатный чай совсем не помогал.

Когда дилижанс уехал, вернулась на кухню и снова занялась готовкой. Щи уже почти готовы, я вытащила мясо и оставила остывать, чтобы потом отделить его от костей.

Где же Мёйджик? Обычно, кот никогда не пропускал этот ответственный момент, дожидаясь своей порции. Положив в его миску отварную куриную голову, снова занялась делами. Сегодня я хотела разнообразить меню ещё одним супом.

Окрошка, на которую я так рассчитывала, пока отменяется. Огурцы на деревенской бахче появятся разве что через неделю, а то и позже. Можно было бы заменить их редиской, но она уже давно отошла.